Dans les années 1980, la tradition gallo d'accordéon est enfin pleinement reconnue.

Les enquêtes se multiplient, permettant d'enregistrer des joueurs au style riche et au répertoire original, grâce à des associations comme Chom'te, le Groupement culturel breton des Pays de Vilaine, le Cercle celtique du Pays de la Mée et La Bouèze.

En 1983 paraît un premier disque interprété en solo au diatonique par un jeune accordéoniste, Alain Pennec, bientôt suivi de ceux de Jacques Beauchamp, Yann Dour..., tandis que le disque Accordéon diatonique en Haute-Bretagne (Keltia, 1982) fait se côtoyer jeunes et anciens.

Une première synthèse approfondie, basée pour l'essentiel sur les enquêtes menées par Yves Defrance, paraît en 1984 : l'Accordéoniste en Bretagne (double 33-tours de collectage, assorti d'un long texte). Publié par l'association La Bouèze, l'album fait découvrir onze musiciens.

Dans ces disques, on découvre non seulement de bons sonneurs de Haute-Bretagne (Jean-Marie Manceau, Louis Duchâteau, Albert Perrichot) mais aussi, chose nouvelle, des joueurs de Basse-Bretagne (Jean Ogé, Ernest Guégan, Job Hingant) et, bousculant les préjugés, quelques sonneurs d'accordéon chromatique, conjuguant un excellent style et une grande virtuosité (entre autres Yves Le Gac et André Le Maguet).

A la même époque (1984), Jean Coatéval, de Huelgoat, autoproduit un disque où il interprète au chromatique son répertoire habituel de gavottes Montagne, en hommage à Yves Menez.

En 1987, les accordéonistes bas-bretons sont à l'honneur : les associations Dastum et Anche libre publient une remarquable et dense étude de Bernard Lasbleiz sur l'Accordéon en pays de gavotte, Boest an Diaoul, comprenant un livre de 104 pages, contenant un dossier et des tablatures pour accordéon diatonique, et une cassette de collectage présentant vingt sonneurs.

Dès lors, les deux types d'accordéon sont présents dans les fest-noz, et un regain d'intérêt pour le chromatique se fait jour.

Des rencontres d'accordéonistes se déroulent régulièrement, comme celle organisée chaque année par La Bouèze, ou le « Prix Froger-Ferron » organisé annuellement par l'AFAP.